突然ですが・・・

ブログの引越しをします(^^ゞ

今までのはこのまま残しておきます。

もしよかったら新しい方にも遊びに来てくださいね～♪

まだちゃんとＵＰ出来ませんが・・・。

めんどくさいことをして、スミマセン<(_ _)>



新しいブログのタイトルも変わりませんので・・・(^^ゞ

TEKITO-COOK←クリック♪

　　　では、よろしくお願いしますm(__)m

　　　　　　　　　　　　misako

ミックスビーンズのサラダ

【材料　Ａ】

ミックスビーンズ缶（1缶）　ノンオイルツナ缶（1缶）　

きゅうり（1本）　ミニトマト（7～8個）　カッテージチーズ（大さじ２）



オリーブオイル（大さじ１）　塩・こしょう（少々）

レタス・ブロッコリースプラウト・マヨネーズ（各適量）



きゅうりは縦4等分に切り、こまかく角切りにする。

ミニトマトは4等分。

材料Ａをすべて混ぜ合わせ、そこにオリーブオイル・塩、こしょうをする。

お皿にレタスを敷き、上記をのせてブロッコリースプラウトを散らす。

マヨネーズをかけて出来上がり




　　　　　　　　　

シチューポットパイとアレンジパスタ

夕べの夕飯。

この暑い時期になんだけど、シチューポットパイでした(^-^ა)

市販のクリームシチューのルウでシチューを作り

耐熱容器にシチューを入れ、

市販の冷凍パイシートを室温で解凍して適当な大きさにのばします。

パイシートを耐熱容器にきっちりとかぶせ、

230度に温めたオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり

アツアツ・うまうまです




そして、今日の子供達の夕飯は

あまったシチューに牛乳を足し

塩こしょうをして茹でたパスタにかけました。

ちょ～簡単・手抜きだけど子供は喜んだからいっかぁ(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ 

ダンナちゃんのおつまみはまた今度ＵＰします





             

7月9日と10日のお弁当

わかめの混ぜご飯おにぎり　3個(^-^ა)

チキンナゲット

ウインナー

青海苔入り卵焼き

カニカマ

レタス・トマト

市販のチキンハンバーグ

カニカマ入り卵焼き

海老とブロッコリーの炒め物

ミックスビーンズのサラダ

ふりかけご飯



明日から個人面談がはじまるので

お弁当はナシになるそうです。

ﾒｯﾀﾝｺ━━.+ﾟヽ(o｀･∀･´)ﾉ.+ﾟ━━ｩﾚｼｨ!!

豚肉のガーリックソテー

夕べの夕飯

豚肩ロース肉かたまりを5mm幅くらいにスライスする。

そこに、塩・こしょう・ガーリックパウダー・パルメザンチーズを適当にまぶし、

小麦粉を両面にまんべんなくつけて、フライパンで両面カリカリになるまで焼く。



ソースなしで十分ウマいっす



『ウマそ～』と思っていただけたらわんぽちっとお願いします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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7月7日と8日のお弁当

アジフライ

串カツ

ピーマンとハムの卵焼き

レタス・キャベツ・きゅうり・トマト・ブロッコリー

枝豆ごはん

ハンバーグ

うずら卵のバター醤油焼き

ウインナーのブラックペッパー炒め

もやしと青梗菜の炒め物

レタス・トマト・ブロッコリー

ふりかけご飯



今日も一日すっきりしない天気です(´Д`ა)

お弁当が痛まないようにと保冷剤が欠かせませんね～

長女いわく

『中途半端な温度のお弁当よりも冷たくておいしい』

・・・だ、そうです(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ 

ニラと干し海老のチヂミ

【チヂミの材料】

お好み焼きの粉（１カップ）　水（１カップ）　卵（1個）

ニラ（1束）　干し海老（１カップ）　和風だし（大さじ1）

【つけダレ】

醤油（大さじ3）　酢（大さじ3）　ごま油（小さじ3）

旨味調味料（適量）



にらはてきとうな大きさに切り、材料をすべて混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき、生地を薄くのばし両面を焼いて出来上がり

つけダレを作る。

コレ、かなりウマかった～



・・・・と、もう1品

　　　　　　　　豚冷しゃぶサラダ

白ゴマをすり鉢ですり、マヨネーズとお酢を入れたごまマヨダレ

私は市販のノンオイルドレッシングで食べました

だってマヨだとカロリー高いし・・・(^^ゞ

『ウマそ～』とか『ウマかった～』と思っていただけたらワンぽちお願いします

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7月3日のお弁当

おからと鶏ささ身のハンバーグ

しらすとネギの卵焼き

ツナとトマトのパスタ

レタス・ブロッコリー・トマト

ゆかりご飯




今日も朝から役員の仕事でした。

疲れたけど、帰りにみんなでランチしてきました

みんな昼間から1杯だけ飲んじゃった(*｀ 艸 ´)ｳｼｼｼ

主婦の特権v(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲ

ツナとトマトの冷製パスタ（和風味）

以前作ったパスタの和風バージョンです

以前の記事はコチラ。

ツナ缶・トマト・マッシュルームの水煮・小ネギ・のり

ごま油・醤油・旨味調味料少々




トマトはみじん切りにする。

上の材料をすべて混ぜ合わせ、茹でて水にさらしたパスタに和えるだけ。

刻みのりと小ネギで飾って出来上がり



この日は、朝からバタバタ・・・

暑いし疲れたので簡単に済ませました。

・・・って最近こんなのばっか(^-^ა)



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副菜・三種

小松菜と干し海老の炒め物

フライパンにごま油をひき、とき卵をいれてスクランブルエッグを作る。

半熟くらいで一旦お皿に移す。

ざく切りにした小松菜を炒め、干し海老とスクランブルエッグを戻し

一緒に炒める。

和風ダシの素と醤油を入れ、全体にからんだら出来上がり。



もやしとニラとちくわの中華炒め

ニラは幅3センチくらいに切る。

フライパンにごま油をひき、もやしとニラと切ったちくわを入れ

さっと炒める。

中華だしと塩・こしょうを入れ炒めて出来上がり。



わかめとしらすの酢のもの 　　　　　　　　　　　　　

輪切りにしたきゅうりと戻して適当に切ったわかめとしらすを

ボウルに入れ、ごま油大さじ1・寿司酢大さじ２・しょうゆ大さじ１・旨味調味料少々を

入れ混ぜ、冷蔵庫で少しおいて味をなじませたら出来上がり。




こうやってまとめて書いてみると、

私の料理ってごま油の登場が多いなぁ(；^ω^）

だから消費が早いわけだ(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ 





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7月1日と2日のお弁当

ハンバーグ

ハムとピーマンの炒め物

ソラマメの天ぷら

ゆで卵

レタス・トマト・かぼちゃ煮

ごま塩ごはん

鶏肉と小松菜の混ぜご飯

もやしとニラの中華炒め

ウインナー

チーズinはんぺんバター醤油焼き

レタス・トマト




今日は朝からバタバタヽ(;´Д`)ﾉ

午後も役員の仕事で疲れた～・・・・・。


明日も朝から役員の仕事～・・・ヽ(;´Д`)ﾉ

がんばろ～

板チョコと卵だけで作るチョコレートケーキ

以前、知り合いに教えてもらったレシピです。

お菓子作りが苦手な私でも超カンタンに出来ます(ｄﾟωﾟｄ)ｵｩｲｪｰ♪

見た目の悪さはご愛嬌ということでヾ(;´▽`A``ｱｾｱｾ



（材料）
板チョコレート（2枚）　卵（4個）　お好みで生クリーム


板チョコは細かく割って湯せんにかけてしっかりととかす。

卵は卵黄と卵白にわけ、卵白をツノが立つまでしっかりと泡立てる。

溶かしたチョコレートの中に卵黄を入れ、手早くしっかりと混ぜ合わせる。

そこに、泡立てた卵白を3～4回にわけて切るように混ぜあわせる。

これで生地の完成。

この生地を10cm×5cmくらいの耐熱容器に入れ

180℃に温めたオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり

お好みで生クリームをトッピングしてください。

アツアツで食べてもおいしいし、冷ましてから冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです

甘さ控えめ、しっとりしていて本当にウマいっす




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おからと鶏ささ身のメンチ

（材料Ａ）
おから（250g）　鶏ささ身or鶏ひき肉（500ｇ）　卵（1個）

玉ねぎ（1個）　ごま油（大さじ1）

和風だし（小さじ２）　塩（小さじ１）　水（100ml）

（材料Ｂ）
小麦粉・パン粉・とき卵・揚げ油（各適量）



鶏ささ身はフードプロセッサーなどでミンチにし、玉ねぎもみじん切りにする。

ボウルに材料Ａをすべて入れ、しっかりこねる。

こねたタネを適当な形に成形し、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ

180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり




からし醤油やぽんずなどで食べるとウマいっ




そして、我が家はタネが余ったので、小さく丸めてフライパンで焼きました。

これを冷凍しておいて、お弁当などに使います

朝チンするだけだからラクチンv(*'-^*)ゞ･'ﾟ☆ﾌﾞｲ


そうそう、うちのダンナちゃんってば

おからが入ってるなんて気付きませんでした(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟﾌﾟｯ 

食感はチキンナゲットのような感じかな？





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今週のおさぼり夕飯

とある日の夕飯・・・

ナスとトマトのカレー

とある日の夕飯Part2・・・

親子丼

とある日の夕飯Part3・・・

じゃこ入り焼きおにぎり

とある日の夕飯Part4・・・

ねぎとろ丼

そして具合が悪い長女のご飯・・・

たまごがゆ

こうやってみると今週はご飯ものばっか(；^ω^）

副菜はまた今度ＵＰします

6月27日のお弁当

ハンバーグ（市販品）

チキンナゲット

じゃがいもとハムの炒め煮

卵焼き

レタス・トマト

ふりかけご飯



この日、長女の学校は体育祭。

・・・ですが、長女は今日やっと復活したんです(；^ω^）

日曜日からずっと高熱が出て、上がったり下がったりを繰り返し・・・。

本調子じゃなかったようで、半分くらい残してました(´Д`ა)

もっとあっさりした内容にすればよかった

モツ煮＆アスパラとネギの肉巻き

豚白モツと豚カシラ、ごぼうと大根で簡単にモツ煮を作りました

モツとカシラは酒と水を入れたお鍋で20～30分ほど下茹でし、

いったんザルにあげる。

鍋に大根、ごぼう、おろしにんにく（2ｶｹ）、おろし生姜（大さじ１）を入れ

水をはり、火にかける。

沸騰したらザルにあけたモツとカシラを入れ、さらに煮込む。

野菜に火が通ったら味噌と醤油少々を入れ、さらに煮込んで出来上がり

アスパラは半分に切り、長ネギは7～8センチ幅に切ったもの

それぞれに豚ロース薄切り肉を巻いて

塩・ブラックペッパーをふり、フライパンで蒸し焼きにして出来上がり

醤油やゴマだれ、ポン酢などで食べるとおいしいです

挽肉と納豆のそぼろ

土曜日の夕飯です

レシピはコチラ




今回は和風ダシは使わずに、

甜麺醤とオイスターソースと醤油、豆板醤で味付けしました。

6月22日（日）のお弁当

肉ダンゴ

卵焼き

ウインナーケチャップ炒め

ごまこんぶ

トマト・レタス

ふりかけご飯



日曜日は長女の部活が午前～夕方まであったため

お弁当が必要でした(^^ゞ

日曜日はボケボケ・・・・（いつもだけど(^^ゞ）

もう本当に簡単な物ばかりで済ませちゃいました。



帰宅した長女。

『疲れたから寝る』と言って寝たんですが

熱が出始め、どんどんあがり結局39.7℃まで上がりました

今日はお休みしてますが、まだ39.3℃もあるのであとで予約した病院へ。

夕べからお茶以外何も口にしない長女・・・。

普段大食いなので心配ですね～(´Д`ა)


早く元気になるんだよぉ～

牛肉とにんにくのピラフ

実はこの牛肉・・・

ローストビーフを作ろうと思って失敗したので、スライスして焼いた物なんです(^^ゞ

ローストビーフ、どうしてもうまく出来ないんです、私。



まぁそんなカンジであまったのでピラフにしちゃいました

フライパンにバター大さじ1くらいを入れ、

みじん切りの玉ねぎと牛肉を軽く炒めたら温めたご飯を入れ、

塩、粗びきブラックペッパー、ナツメグ、粉末パセリ、旨味調味料を適当に入れ

ガーリックチップを最後に入れ軽く炒めて出来上がり

にんにく大好きなのでたくさん入れちゃいました

海老とオクラのパスタ

パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくみじん切りを2ｶｹを炒める。

海老の殻をむき、にんにくと一緒に炒める。

オクラは小口切りにし、海老に火が通ったら入れて炒める。

茹でてｻﾞﾙにあけたﾊﾟｽﾀを入れ混ぜ、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、旨味調味料各適量を入れ

混ぜ合わせる。

半熟のゆで卵を割ってのせて出来上がり

ｵｸﾗの粘りが全体に軽くからんで、うまかったっす

6月19日と20日のお弁当

マグロとカツオの海苔巻き焼き

海老とオクラのパスタ

牛肉入りたまご焼き

レタス・トマト

ごましおご飯

イカフライ

コロッケ

海老と卵とブロッコリーの炒め物

レタス・トマト

ふりかけご飯



今日は曇り空の横浜

いつ降って来るかわからないので、洗濯物が家の中にずら～・・・

今日も一日がんばろ～

6月17日・6月18日のお弁当

市販のチキンハンバーグ

ウインナーブラックペッパー和え

パセリ卵焼き

ポテト

水菜と鶏肉のサラダの残り

レタス・トマト

ふりかけご飯

いわしのハンバーグ

チキンナゲット

卵とピーマンの中華炒め

チーズ

レタス・トマト

ゆかりご飯




今日も一日がんばろ～

水菜でサラダ2品

　　　


　　　　水菜と鶏肉のピーマヨサラダのレシピ

水菜（1/2束）　とり胸肉（1枚）　マヨネーズ（大さじ２）　

クラッシュピーナッツ（大さじ１）　塩・こしょう（少々）　ガーリックパウダー（少々）




水菜はさっと洗って水を切り、3～4センチ幅に切ってお皿に乗せておく。

とり胸肉は皮をはずし大まかに切り、塩・こしょう・ガーリックパウダーをふり下味をつけ、

耐熱容器に入れ加熱する。

完全に火が通ったら、鶏肉を割く。（出た肉汁は捨てない）

耐熱容器に入れたまま冷まし、

冷めたらマヨネーズ・クラッシュピーナッツを入れて和える。

お皿に乗せた水菜の上に盛りつけて出来上がり





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






　　

　　　水菜とハムとカッテージチーズのサラダのレシピ



水菜（1/2束）　ロースハム（4～5枚）　カッテージチーズ（大さじ２）

マヨネーズ（大さじ２）　塩（少々）　あら引きブラックペッパー（少々）


水菜はさっと洗い幅3～4センチ幅に切りボウルに入れておく。

ハムを細切りにする。

水菜・ハム・カッテージチーズ・マヨネーズ・塩・あら引きコショウを入れ和える。

器に盛りつけて出来上がり





水菜と鶏肉のサラダは、少し余ったので水菜を足し

次の日、冷やし中華の具材として食べたんだけど

これもまたウマかった～

日曜日はお好み焼き

この日は一日、買い物にも行かずまったりしてました(^^ゞ

なので、家の中にあるもので済ませることに。

キャベツと山芋・長いもがあったので『こりゃお好み焼きでしょ～』

･･･となったわけです。

大きいのを2枚、ホットプレートで焼いてみんなで分けました。

豚バラ・海老・天カスを入れた物と

豚バラ・ウインナー・チーズ・コーンなどを入れた子供用も

そしてソースはやっぱりおたふくソース

甘くておいしいですよね～♪

キムチギョーザ

　　　　　　


　　　　　レシピ（大判ギョーザの皮で24個分）＊タネが余りますが(^^ゞ


豚ひき肉（300ｇ）　ニラ（1束）　もやし（1袋）

キムチ（200ｇくらい）　中華だし（大さじ2）　しょうゆ（大さじ１）

ごま油（大さじ1）　大判ギョーザの皮（24枚入り1袋）



ニラはとキムチはみじん切りにし、もやしは洗って水気を切ってそのままで。

ボウルにひき肉と上記の材料と調味料をすべて入れよくこねる。

（もやしはこねる時にパキパキ折れるのでそのままで大丈夫です）

タネを皮に包みフライパンで焼いて出来上がり

余ったタネはまるめてハンバーグにして食べました（写真左端）

その他、ホッケの開き・大根皮のきんぴら・トマトときゅうりのマヨサラダ・ごはん・味噌汁




キムチの辛さにもよりますが、我が家の子供達は辛くないらしく

平気で食べてくれます

これがまたＢＥＥＲに合うんだなぁ～




・・・と、ついでに6月13日（金）の夕飯は

大根葉とじゃこのチャーハンと大根とカニカマの中華サラダ・味噌汁でした

6月14日のお弁当

大根葉とじゃこのチャーハン

大根サラダ

レタス・トマト

肉ダンゴ

この日は、小・中学校共に土曜参観日でした。

なので長女はお弁当アリでした。

6月13日のお弁当

夕べの残りの肉焼売

夕べの残りの豚肉とゴーヤの炒め物（長女ゴーヤ嫌いのためゴーヤ抜き(^-^ა)）

スウィートコーン

きゅうり、トマト

夕べの残りのしいたけとツナの混ぜご飯




どんだけ残り物ばっかなんだ(；^ω^）

そういうこと気にしない長女でよかった(｡-∀-)ﾆﾋｯ

肉焼売

　　　　　　　　　　


　　　　　　　レシピ（40個分くらい）


豚ひき肉（500ｇ）　玉ねぎ（1コ）　焼売の皮（40枚くらい）

グリーンピース（焼売と同量）　おろししょうが（適量）

ごま油（大さじ1）　中華だし（大さじ２）　塩・こしょう（少々）

酒（大さじ１）



玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、しょうが・調味料と混ぜあわせよくこねる。

焼売の皮につつみ、中央にグリーンピースをのせる。

せいろまたは蒸し器にレタスまたはクッキングペーパーをひき

中火で１５～20分くらい蒸して出来上がり

このせいろは実家の母からもらった物

せいろで蒸すと独特の香りが焼売にも移りおいしいです

他は、豚肉とゴーヤの中華炒め、しいたけとツナの混ぜご飯。

しいたけとツナとチーズの揚げ物。



子供達もダンナちゃんもこの焼売が大好きなので嬉いっすね～

ふわふわ卵のミートライス

先日のミートソースの残りをアレンジ。

さらにホールトマトをつぶして入れ、味を調えました。

半熟のスクランブルエッグと一緒にごはんにのせただけです

少し酸味がきいたミートソースとふわふわ卵がウマいっ


ただ、いまとなると普通のご飯よりもパセリ入りバターライスにすればよかったかな～と(^^ゞ

次の時はそうしよっと